Eeva-Liisan kanakastike

Olimme Eeva-Liisan kanssa yhtä aikaa opettajina Vesalan kansakoulussa, sittemmin peruskoulussa viisi vuotta. Eeva-Liisalla oli monta arjen neuvoa niin koti- kuin kouluhommiin. Tämä kastike toimii yhä keittiössäni.

tarvikkeet

3-4 kanankoipea

Look-pussi

curryä, suolaa, paprikaa ja pippirisekoitetta

2 dl kermaa

2 rkl vehnäjauhoja

Mausta kanankoivet ja pistä ne pussiin. Paista 180 asteen uunissa runsaan tunnin - niin kauan kun lihat irtoavat hyvin luista. Puhdista kanankoivet ja kaada valmis kastike niiden päälle tarjoiluastiaan.

kastike: vispaa jauhot kerman sekaan ja keittele seosta miedolla lämmöllä. Lisää mausteita kastikkeeseen ja maistele. tarjoa riisin kanssa.