Perunan kuoret

Erikoiselta kuulostava herkku on tarttunut meidä perheen ruokavalikoimaan Lontoosta. Drouns- nimisessä ravintolassa parempi yläluokka oli jo syönyt kaikkiea ja keittiössä oli haastetta keksiä uutuuksia. Eräänä jouluna lapset saivat tehdä ruokalistan. Alkuruokana oli perunankuoria. Isänikin innostui tästä herkusta ja teki niitä myös itse. Kerran hän oli vienyt Pirjo ja Caj Holmsrömmille maistiaisia....

tarvikkeet

4 perunaa ruokailijaa kohden

voita ja ölyä

suolaa

Pese perunat hyvin. Kuori perunat niin, että  iihin jää myös vähän itse perunaa. Kuivaa kuoret talouspaperilla. Ruskista kevyesti voi - öljy seoksessa. paista uunissa (200 astetta) n, 20 min.

kastike

Maustamattomaan jugurttiin sekoitetaan kurkkuraastetta, valkosipulia ja jotain yrittiä jos on.

Maustetaan suolalla ja pippurilla, ehkä oliiviöljylläkin.